Wissenswertes über den Seelachs

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Der Seelachs ist ein eleganter Fisch, der eine enge Verwandtschaft zum Kabeljau (Gadus morhua) und dem Alaska-Seelachs (Gadus chalcogrammus) hat.

Das leicht gräuliche und feste Fleisch des Seelachses wird bei der Zubereitung heller und zeichnet sich durch seinen typischen Geschmack aus. Aufgrund der Filetgröße können verbraucherfreundliche Portionen angeboten werden.

 

Nachhaltigkeit:

Wir legen großen Wert auf eine nachhaltige Fischerei, daher bieten wir nur Produkte aus entsprechend zertifizierten Fischereien an. 

 

Herkunft:

Island, Färöer Inseln, Norwegen

Zubereitungsmethoden

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• Grillen

• Dünsten in feuerfester Form oder Folie

• Backen und Braten (als Filet in der Pfanne oder paniert in der Fritteuse)

• Kochen