Wissenswertes über den Schellfisch

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In Deutschland wird der Schellfisch noch immer als „Kochfisch“ eingruppiert, dabei ist er in der Zubereitung vielfältig einsetzbar. Nicht nur sein wohlschmeckendes Fleisch macht ihn einzigartig; er ist auch sehr fettarm und reichhaltig mit Eiweiß.

 

Nachhaltigkeit:

Wir legen großen Wert auf eine nachhaltige Fischerei, daher bieten wir nur Produkte aus entsprechend zertifizierten Fischereien an. 

 

Herkunft:

Island, Färöer Inseln, Norwegen

Zubereitungsmethoden

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• Grillen

• Dünsten in feuerfester Form oder Folie

• Backen und Braten (als Filet in der Pfanne oder paniert in der Fritteuse)

• Kochen